第43章 生意红火
店铺总共就十几二十平,里面支了几张小桌子。
还有几个靠墙收着,等人流量多起来,再摆在外边儿。
张宁的二爷正在屋里打盹儿,被吵醒后,陈文上前打了个招呼,递了一支烟。
其实说到底,这个早餐店能开起来,还全是他二爷的功劳,老人家父辈就是做这玩意儿的,只是后来环境不允许,所以给停了。
张宁老早就打上了他二爷的注意,现如今摊子越来越大,连他二奶奶也给叫了过来。
临近下午,天气没了那股子燥热,日头也西斜了过去,一伙人吧小桌子搬出来。
他二爷开始准备工具,夏天呆在灶台前面,明显很难受,不过老两口却不这么觉得,手艺能做下去,还有钱赚,高兴还来不及呢。
吃苦受罪?
别闹了,这点累算什么!
“这屋子是租的还是买的?”陈文在一旁提了一嘴。
张宁抬头解释道:“租的,本来听你的想法是直接买下来的,可房主愣是不同意,除非加价,可这破房子加价买我觉着太亏了,就一口气租了两年。”
这一块儿,九十年代妥妥会划分到拆迁区进行大规模拆迁重建,陈文只能说那房主的楞头选择是对的。
“以后再开分店的话,房子尽量能买就买下来。”
陈文可是知道后世,像这三环里的门面租金有多恐怖,你要不是自己的门面,兜儿里底气不足的谁敢干餐饮。
到了下班时间,街上陆续多了许多骑自行车的下班工人,连着一些小混混也趁着凉快开始出来溜达。
没一会儿,店门儿前就停了三四辆自行车,统一一身蓝青色工作服。
“老板,打三份豆腐脑,再弄七根儿油条。”
“我要四份儿,油条来十根儿。”
“我要......”
三人停下车子,先是吃了自己的一份儿,从车篓子里拿出空餐盒,给打包上,付了钱,扭着屁股蹬着车轮走了。
有了前面三人,后面陆陆续续人多了起来。
店门里里外外总共就七八张小桌子,明显不够坐,好多人端着碗,蹲在一旁吸溜。
指望二爷两口指定忙不过来,三人开始打起了下手。
收拾碗筷、擦桌子、收钱、洗碗筷、忙的有条不紊。
夕阳西下,日头逐渐消失,店门儿口拉了一个昏暗的灯泡,张宁给拉亮。
到了这时候,陈文已经忙的汗水打湿了后背,主要还是热的。
客人还在三三两两的进来,他已经记不清卖了多少份儿,只能说人嘛了。
一直忙到天彻底黑下去,估摸着有个八点多的样子,一伙儿人才收摊。
豆腐脑,豆汁儿已经卖完,剩下不少油条,陈文给二爷他们拿报纸包了不少,送走才坐在椅子上松了一口气。
“阿文,这还不算完呢,明早五点就得起床去二爷家,帮忙弄豆汁儿和豆腐脑,至于油条和焦圈儿二奶奶就给做了。”
陈文一听就头大。
“这会不会累着老爷子?”
“不会,老人家晚上睡得早,起的也早,身子骨也不错,就是我们刚开始不适应,现在好多了。”陈文掏出烟,给了两人一根,点上抽了一口,深思了一阵才道。
“目前也只能这样了,等后面再开分店的时候,雇一些人来弄。”
“分店?这一个就够咱受的了,再开不得累死啊!”张宁苦着个脸。
陈文吐出长烟,颇有点语重心长的感觉:“这是必须要走的路,你信不信,今年年底之前,就会有人效仿咱这儿,也开一个早餐店来跟咱竞争。”
“不能把!”张宁疑惑表示不信。
倒是宋强,眼珠子转了转,缓缓说道:“很有可能,买早餐的时候,有几个人嘟囔过,觉着咱这跟捡钱一样,虽然是开玩笑的,不过也挡不住人家效仿着开一家。”
一根烟见底,陈文最后来一口,踩灭烟头,像是自言自语一样。
“市场就是竞争合作,这种情况拦都拦不住,也是必然会出现的,所以咱们时间很紧迫,这个月月底,争取再开两家!”
说着,又看了看两人。
“你们别想着麻烦,想着累,摊子大了,作为一个老板,一个领导者,有些事情需要亲历亲为,而有些事情,则需要交给手下人来做。”
“现在你们那胡同,回城知青多不多?待业的无业游民多不多?找些熟悉的,可靠的组成自己的班子,到时候快速开分店,占有市场份额。”
“咱们还要有自己的特色,二爷不就是祖传手艺,这就是卖点,味儿也是真好,就要把卖点打出去,到时候在让二爷收几个徒弟,保证口碑的同时,保证效率......”
陈文一股脑说了一大堆,把想到的全给两人说了出来,他必须提醒他们,不然很难跟着自己的步子走下去。
总不可能真的只守着这一个早餐店干到千禧年吧,说出去都丢重生者的脸。
让二人消化了消化,一齐起身把桌椅板凳收拾好,这才锁门离开。
钱是宋强张宁两人一起管的,二爷相当于上班打工,陈文还是提议,先口头股份制,亲兄弟都明算账,不能这么坑老人。
一个星期总一次账,第二天陈文就拿到了上个月的账单。
计账的是宋强,字儿很难看,记得也乱七八糟的,这让陈文看的一个脑袋两个大。
好在最后面写着总毛利润,两千八百四十二元七毛。
“倒是有零有整的!”陈文没好气的看了两人一眼。
这个店铺是在农场就商量好,算是三人合资开办的,所以分成算下来,就是三三三。
“拿出一成,以后算二爷的。”
陈文可不想以后被打上奸商,坑老人的标签。
还是那句话。
有钱一起赚。
第二天晚上
老陈家一家人,围坐在四方八仙桌周围,桌子上还放着陈文带回来的油条。
只是现在除了陈喜,都没有心情吃而已。
“阿文,你是说,这些钱都是在农场的时候,做生意赚的?”陈红兵再次开口问道。
陈文苦笑的点了点头,“都是正规来路赚的,绝对不犯法。”
这件事儿不可能一直瞒着老俩口儿,更何况钱就在那儿摆着,不可能一直不动不被发现。
赵眉叹了一口气:“哎,这可怎么办啊!”
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还有几个靠墙收着,等人流量多起来,再摆在外边儿。
张宁的二爷正在屋里打盹儿,被吵醒后,陈文上前打了个招呼,递了一支烟。
其实说到底,这个早餐店能开起来,还全是他二爷的功劳,老人家父辈就是做这玩意儿的,只是后来环境不允许,所以给停了。
张宁老早就打上了他二爷的注意,现如今摊子越来越大,连他二奶奶也给叫了过来。
临近下午,天气没了那股子燥热,日头也西斜了过去,一伙人吧小桌子搬出来。
他二爷开始准备工具,夏天呆在灶台前面,明显很难受,不过老两口却不这么觉得,手艺能做下去,还有钱赚,高兴还来不及呢。
吃苦受罪?
别闹了,这点累算什么!
“这屋子是租的还是买的?”陈文在一旁提了一嘴。
张宁抬头解释道:“租的,本来听你的想法是直接买下来的,可房主愣是不同意,除非加价,可这破房子加价买我觉着太亏了,就一口气租了两年。”
这一块儿,九十年代妥妥会划分到拆迁区进行大规模拆迁重建,陈文只能说那房主的楞头选择是对的。
“以后再开分店的话,房子尽量能买就买下来。”
陈文可是知道后世,像这三环里的门面租金有多恐怖,你要不是自己的门面,兜儿里底气不足的谁敢干餐饮。
到了下班时间,街上陆续多了许多骑自行车的下班工人,连着一些小混混也趁着凉快开始出来溜达。
没一会儿,店门儿前就停了三四辆自行车,统一一身蓝青色工作服。
“老板,打三份豆腐脑,再弄七根儿油条。”
“我要四份儿,油条来十根儿。”
“我要......”
三人停下车子,先是吃了自己的一份儿,从车篓子里拿出空餐盒,给打包上,付了钱,扭着屁股蹬着车轮走了。
有了前面三人,后面陆陆续续人多了起来。
店门里里外外总共就七八张小桌子,明显不够坐,好多人端着碗,蹲在一旁吸溜。
指望二爷两口指定忙不过来,三人开始打起了下手。
收拾碗筷、擦桌子、收钱、洗碗筷、忙的有条不紊。
夕阳西下,日头逐渐消失,店门儿口拉了一个昏暗的灯泡,张宁给拉亮。
到了这时候,陈文已经忙的汗水打湿了后背,主要还是热的。
客人还在三三两两的进来,他已经记不清卖了多少份儿,只能说人嘛了。
一直忙到天彻底黑下去,估摸着有个八点多的样子,一伙儿人才收摊。
豆腐脑,豆汁儿已经卖完,剩下不少油条,陈文给二爷他们拿报纸包了不少,送走才坐在椅子上松了一口气。
“阿文,这还不算完呢,明早五点就得起床去二爷家,帮忙弄豆汁儿和豆腐脑,至于油条和焦圈儿二奶奶就给做了。”
陈文一听就头大。
“这会不会累着老爷子?”
“不会,老人家晚上睡得早,起的也早,身子骨也不错,就是我们刚开始不适应,现在好多了。”陈文掏出烟,给了两人一根,点上抽了一口,深思了一阵才道。
“目前也只能这样了,等后面再开分店的时候,雇一些人来弄。”
“分店?这一个就够咱受的了,再开不得累死啊!”张宁苦着个脸。
陈文吐出长烟,颇有点语重心长的感觉:“这是必须要走的路,你信不信,今年年底之前,就会有人效仿咱这儿,也开一个早餐店来跟咱竞争。”
“不能把!”张宁疑惑表示不信。
倒是宋强,眼珠子转了转,缓缓说道:“很有可能,买早餐的时候,有几个人嘟囔过,觉着咱这跟捡钱一样,虽然是开玩笑的,不过也挡不住人家效仿着开一家。”
一根烟见底,陈文最后来一口,踩灭烟头,像是自言自语一样。
“市场就是竞争合作,这种情况拦都拦不住,也是必然会出现的,所以咱们时间很紧迫,这个月月底,争取再开两家!”
说着,又看了看两人。
“你们别想着麻烦,想着累,摊子大了,作为一个老板,一个领导者,有些事情需要亲历亲为,而有些事情,则需要交给手下人来做。”
“现在你们那胡同,回城知青多不多?待业的无业游民多不多?找些熟悉的,可靠的组成自己的班子,到时候快速开分店,占有市场份额。”
“咱们还要有自己的特色,二爷不就是祖传手艺,这就是卖点,味儿也是真好,就要把卖点打出去,到时候在让二爷收几个徒弟,保证口碑的同时,保证效率......”
陈文一股脑说了一大堆,把想到的全给两人说了出来,他必须提醒他们,不然很难跟着自己的步子走下去。
总不可能真的只守着这一个早餐店干到千禧年吧,说出去都丢重生者的脸。
让二人消化了消化,一齐起身把桌椅板凳收拾好,这才锁门离开。
钱是宋强张宁两人一起管的,二爷相当于上班打工,陈文还是提议,先口头股份制,亲兄弟都明算账,不能这么坑老人。
一个星期总一次账,第二天陈文就拿到了上个月的账单。
计账的是宋强,字儿很难看,记得也乱七八糟的,这让陈文看的一个脑袋两个大。
好在最后面写着总毛利润,两千八百四十二元七毛。
“倒是有零有整的!”陈文没好气的看了两人一眼。
这个店铺是在农场就商量好,算是三人合资开办的,所以分成算下来,就是三三三。
“拿出一成,以后算二爷的。”
陈文可不想以后被打上奸商,坑老人的标签。
还是那句话。
有钱一起赚。
第二天晚上
老陈家一家人,围坐在四方八仙桌周围,桌子上还放着陈文带回来的油条。
只是现在除了陈喜,都没有心情吃而已。
“阿文,你是说,这些钱都是在农场的时候,做生意赚的?”陈红兵再次开口问道。
陈文苦笑的点了点头,“都是正规来路赚的,绝对不犯法。”
这件事儿不可能一直瞒着老俩口儿,更何况钱就在那儿摆着,不可能一直不动不被发现。
赵眉叹了一口气:“哎,这可怎么办啊!”
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