第117章 露手艺,征服轧钢厂后厨
不多时,王卫国便在李怀德的陪同下,来到了轧钢厂的食堂。
路上,王卫国也知道了,接下来要招待的,是今天从上面下来视察的领导们。
原因自然是今天轧钢厂的大考核。
“卫国,你看看,接下来需要什么食材,我立马让人去安排。”
在李怀德的有意亲近和王卫国不抗拒的情况下,两人很快就拉近了关系,李怀德对王卫国的称呼,也跟着发生了变化。
一个十九岁的五级炊事员,显然值得现在的李怀德去拉拢和投资。
现在王卫国还年轻,只要接下来不出意外的话,像他的师父孙茂丰一样,成为国宴级别的大厨,几乎不是问题。
哪怕是现在,只要打好了关系,再有像今天的情况,也完全能够用得上。
在他们轧钢厂里面,别说是五级炊事员了,就是六级七级的,也没有。
而且目前等级最高的八级炊事员,还是只会做大锅菜的,给工人做做饭没问题,但给领导做小灶,就很难上的了台面。
对有些厨子来说,做小灶和大锅菜,是完全不同的两个赛道。
“李主任,我想问一下,今天来的领导,都是哪里人,有没有什么忌口的?或者比较喜欢的口味和菜品?”
王卫国并没有急着定菜单要食材,而是先开口向李怀德了解情况。
“你还会别的菜系?”
闻弦歌而知雅意,李怀德显然听出了王卫国问刚才那些问题的用意,当即有些惊讶的朝王卫国看了过来。
提起丰泽园,几乎所有人第一时间想到的就是鲁帮菜,而王卫国的师父孙茂丰,更是鲁帮菜的大师级名厨,李怀德自然把作为关门弟子的王卫国归到这类里面,根本没想到过其他。
王卫国笑着回答道:“虽然我本家是鲁帮菜为主,但我平时喜欢研究,其他的菜系也会一些。”
系统购买的中级厨艺技能,可不仅仅是鲁菜一个菜系,几乎囊括了所有。
现在的王卫国,在目前这个级别,说是全能大师,一点都不算过分。
那一万的吃瓜值,可不是白花的。
不过这样说出去的话,反而不容易让人相信,根据王卫国的师承和学艺经历,弱化一下其他的,还是有必要的。
即便这样,李怀德还是有些迟疑。
因为他最看重的,还是王卫国那一手鲁帮菜的手艺。
至于王卫国其他菜系的水平,在李怀德看来,是远远不如鲁帮菜的。
或许会,但可能不精。
今天中午的招待,对轧钢厂来说,可是很重要的,李怀德不敢冒险。
只是王卫国刚才都那样说了,他也不太想驳了王卫国的面子。
看出了李怀德的为难,王卫国也不在意,笑着提议道:“这样吧!李主任,正好您也没尝过我的手艺,要不您点两个菜,我做两道菜给您点评点评,随便哪个菜系的都可以。”
“随便都可以?”
见王卫国说的那么自信,李怀德有些愣住。
“不敢说有多好,但绝对是配得上五级炊事员这个名头。”
王卫国也不敢把话说的太满。
毕竟他现在的水平虽然已经不低了,但和自己在机关单位的那两个师兄,尤其是自己的师父比起来,还是有差距的。
“好!既然你这样说,那我可就真点了。”
李怀德有些期待,忍不住要试试王卫国到底有几把刷子了。
说实话,从昨天认识王卫国到现在,李怀德还没有尝过他的手艺。
之所以找上王卫国,不过是因为丰泽园和孙茂丰关门弟子的名头,还有别人的推荐,再加上王卫国五级炊事员的名头,昨天直接当场把他给镇住了。
“您点吧!”
既然敢放话出去,王卫国也不怕考验。
在外面秀一秀肌肉,还是有必要的,总要让李怀德觉得,他请自己请对人了。
李怀德想了想,开口说道:“那给我来个宫保鸡丁和烩两鸡丝。”
一川一鲁,刚好今天来的重要领导里面,有个出身川省的。
尤其是那道烩两鸡丝,更是王卫国师传的鲁帮菜,要是连这个都做不好,那其他什么也别说了。
“好,麻烦李主任帮我准备下食材……”
“稍等!”
为了今天的招待,李怀德自然提前做了不少准备,食材更是不缺,很快就安排人去取。
两个人的对话,自然引起了食堂其他人的注意。
其实一大早,他们就听说李怀德为了招待今天来视察的领导,专门从丰泽园请了个大厨过来,刚才还讨论来着。
但没想到,这个丰泽园的大厨,竟然是一个比他们还年轻的年轻人。
放在他们食堂,妥妥就是一个刚进厂的后厨学徒工。
发现这个情况,他们当中自然有人觉得不服,尤其是那个八级炊事员的厨师。
本来以为,原本厂里那个经常做小灶的厨子受伤来不了,今天厂里的招待还是自己上场,借着这次领导下来视察的机会,还能好好在厂领导和上级领导面前表现一番,没想到李怀德不讲武德,直接找外援,而且还是从丰泽园找的。
这不是降维打击吗?
谁没听过丰泽园的名头?
光是这三个字,就已经够让他们放弃比较的心思了。
但现在……
他们发现也不是没有机会。
“李主任,这位就是丰泽园的大厨?这么年轻?”
食堂里那个八级炊事员的工厂厨师上前,带着轻视和质疑的口吻问道:“这位小兄弟,不知道伱的师父是哪位,过十级炊事员了吗?”
面对对方略带挑衅的举动,王卫国没有搭理他,而是看向李怀德,故作不解道:“李主任,这位是?”
“罗大川,你没工作做了吗?来捣什么乱?”
“别人都在忙着自己的分内的事情,就你事情多。”
“马有福,看看你这食堂主任是怎么当的,手底下的人都管不好。”
“李主任对不起,是我没管理好……”
“罗大川,还不滚回去工作,没看到大家都忙着洗菜备菜吗?今天是厂里大考核,要是出了什么差池,我拿你是问。”
“……”
作为混官场的,李怀德又如何看不出罗大川的心思,当即发了火,连带着刚才在厂门口迎接王卫国的食堂主任马有福,也给训了一顿。
王卫国是他请来的,罗大川刚才的举动,何止是挑衅王卫国,更是打他的脸。
自己都还没怀疑王卫国,他倒先质疑上了。
罗大川没有想到,自己不过上前搭了两句话,结果作为后勤主任的李怀德和食堂主任马有福全都不给他面子,当着后厨这么多人的面,就这样不客气。
心里不爽,但李怀德和马有福都是领导,他只能忍着。
马有福也就算了,但李怀德他是真惹不起。
原本还想看热闹的食堂众人,看到罗大川被骂了,一个个赶紧低头,继续做着自己手头上的事情。
随着罗大川灰溜溜离开,李怀德有些无奈的对王卫国说道:“手底下的人不懂事,让你见笑了。”
平时对待自己手下的人,李怀德都是和和气气的,很少发火和迁怒他们,但刚才罗大川的举动,多少让他觉得有些脸上无光。
丢人丢到了外头去了。
不知道的,还以为他管不了自己的下属了。
主要可能最近的小灶都是由罗大川顶上,让他误以为自己能耐了,有些膨胀。
说实话,这罗大川做做大锅菜还行,可小灶真是一般,远远不如原来的那个十级炊事员。
如果不是实在没有更合适的人选,也不至于赶鸭子上架。
至于王卫国,压根就没把这当回事。
不是随便什么阿猫阿狗上前蹦跶两下,自己就非要跟对方较量个高低什么的。
他也没兴趣把时间浪费在无聊的装逼打脸上面。
这种事情,直接交给李怀德处理就好了。
自己是李怀德请过来的,他只负责把自己分内该做的事情做好。
没一会儿。
下面的人便把王卫国需要的食材,给取了过来。
这个时间点,距离中午还早,食堂的人还在洗菜备菜的阶段,灶台的位置很富余。
王卫国直接找了一个,开始上手。
这个举动,自然引起了食堂众人的关注。
李怀德就在旁边,而且有了刚才罗大川的教训,他们也不过表现的太明显,一边工作一边偷偷往这边瞄。
没有半点悬念。
甚至还没有等菜做好,从王卫国行云流水的刀工和颠勺的功夫,再加上炒菜传出来的香味,很快就得到了李怀德和食堂众人的赞叹。
“烩两鸡丝,李主任您尝尝。”
第一道菜出锅,王卫国甚至都没去关注李怀德的反应,直接开始准备下一道川系名菜宫保鸡丁了。
李怀德没有客气,直接拿起筷子尝了尝,便忍不住伸手竖起大拇指。
惊为天人不至于,毕竟跟着自己的岳父混,国宴水平的佳肴,他也品尝过,而且以往也不是没去过丰泽园。
但有一说一,王卫国这手艺,让人挑不出毛病。
起码配得上五级炊事员这个名头,也没砸丰泽园的招牌,更不失鲁帮菜大师孙茂丰关门弟子的身份。
别的不说,王卫国这一手鲁帮菜的功夫,是到家了。
这不由让他产生期待,接下来这道宫保鸡丁,又会是怎么样的。
这可是另外一个菜系的。
很快,宫保鸡丁新鲜出炉。
只尝了一口,李怀德便意外了。
完全和刚才那道烩两鸡丝的水平,不相上下。
原本在李怀德看来,王卫国做其他菜系的菜,或许能过关,但绝对达不到他做鲁帮菜的水平。
但现在,他发现自己还是想简单了。
“你其他菜系的,也都能这个水平?”
王卫国的这两道菜,显然已经证实了他刚才并非说大话,李怀德已然相信,但还是忍不住开口问道。
“差不多。”
这次王卫国没有谦虚。
眼见为实,既然李怀德已经体验过了,那就没有再自谦的必要了。
“厉害啊!”
李怀德服了。
这简直是比昨天他知道王卫国是五级炊事员还震惊。
不同菜系之间是有差别的,但厨艺上的很多东西,其实是共通的。
能精通一个菜系的厨师,在做其他菜系的菜,水平通常也不会太低,但想要做的跟自己擅长菜系的一样精,却不是那么容易。
王卫国却做到了。
关键王卫国自己说了,不止是一两个菜系。
有了刚才的验证,李怀德现在已经对他说的话,产生了不了半点怀疑。
“大家伙儿先别忙,把手上的工作停一停,来尝尝这两道菜。”
在品尝和真正了解王卫国的厨艺水平后,李怀德直接把食堂后厨的工作人员都给叫了过来。
因为王卫国的年纪,之前食堂众人有质疑的情况,李怀德自然也发现了,要不然刚才罗大川就不会跳出来。
虽然刚才王卫国掌勺,已经征服了一些人,但为了更进一步,李怀德显然想让他们也尝尝王卫国做出来的这两道菜。
这不仅是为王卫国正名,更是要稳固自己的权威,证明自己请人的决策,是无比正确的。
难得李怀德开口,本来已经被这两道菜勾起馋虫的众人,自然不会拒绝,一个个拿着筷子冲了过来,你争我抢的。
“好吃!”
“太好吃了。”
“不愧是丰泽园请来的大厨。”
“真是人不可貌相,年纪轻轻就这么厉害。”
“服了!”
“我这辈子都没吃过这么好吃的。”
“……”
听着众人纷纷赞叹,刚才还想挑战王卫国的罗大川,本来自持身份,想着稍微矜持一下,最终还是忍不住拿着筷子过来,想要看看是不是像大家吹的的那么厉害。
结果刚过来,就发现这两道菜已经被其他人给抢光了。
这是半点都没给他留,直接光盘了。
连品尝的机会都没抢到,罗大川不由黑了脸。
不过没人搭理他,品尝完的众人意犹未尽,却又有些满足的回去继续工作,而王卫国和李怀德两人,已经开始在讨论中午这场招待的菜品,还有接下来需要的食材。
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路上,王卫国也知道了,接下来要招待的,是今天从上面下来视察的领导们。
原因自然是今天轧钢厂的大考核。
“卫国,你看看,接下来需要什么食材,我立马让人去安排。”
在李怀德的有意亲近和王卫国不抗拒的情况下,两人很快就拉近了关系,李怀德对王卫国的称呼,也跟着发生了变化。
一个十九岁的五级炊事员,显然值得现在的李怀德去拉拢和投资。
现在王卫国还年轻,只要接下来不出意外的话,像他的师父孙茂丰一样,成为国宴级别的大厨,几乎不是问题。
哪怕是现在,只要打好了关系,再有像今天的情况,也完全能够用得上。
在他们轧钢厂里面,别说是五级炊事员了,就是六级七级的,也没有。
而且目前等级最高的八级炊事员,还是只会做大锅菜的,给工人做做饭没问题,但给领导做小灶,就很难上的了台面。
对有些厨子来说,做小灶和大锅菜,是完全不同的两个赛道。
“李主任,我想问一下,今天来的领导,都是哪里人,有没有什么忌口的?或者比较喜欢的口味和菜品?”
王卫国并没有急着定菜单要食材,而是先开口向李怀德了解情况。
“你还会别的菜系?”
闻弦歌而知雅意,李怀德显然听出了王卫国问刚才那些问题的用意,当即有些惊讶的朝王卫国看了过来。
提起丰泽园,几乎所有人第一时间想到的就是鲁帮菜,而王卫国的师父孙茂丰,更是鲁帮菜的大师级名厨,李怀德自然把作为关门弟子的王卫国归到这类里面,根本没想到过其他。
王卫国笑着回答道:“虽然我本家是鲁帮菜为主,但我平时喜欢研究,其他的菜系也会一些。”
系统购买的中级厨艺技能,可不仅仅是鲁菜一个菜系,几乎囊括了所有。
现在的王卫国,在目前这个级别,说是全能大师,一点都不算过分。
那一万的吃瓜值,可不是白花的。
不过这样说出去的话,反而不容易让人相信,根据王卫国的师承和学艺经历,弱化一下其他的,还是有必要的。
即便这样,李怀德还是有些迟疑。
因为他最看重的,还是王卫国那一手鲁帮菜的手艺。
至于王卫国其他菜系的水平,在李怀德看来,是远远不如鲁帮菜的。
或许会,但可能不精。
今天中午的招待,对轧钢厂来说,可是很重要的,李怀德不敢冒险。
只是王卫国刚才都那样说了,他也不太想驳了王卫国的面子。
看出了李怀德的为难,王卫国也不在意,笑着提议道:“这样吧!李主任,正好您也没尝过我的手艺,要不您点两个菜,我做两道菜给您点评点评,随便哪个菜系的都可以。”
“随便都可以?”
见王卫国说的那么自信,李怀德有些愣住。
“不敢说有多好,但绝对是配得上五级炊事员这个名头。”
王卫国也不敢把话说的太满。
毕竟他现在的水平虽然已经不低了,但和自己在机关单位的那两个师兄,尤其是自己的师父比起来,还是有差距的。
“好!既然你这样说,那我可就真点了。”
李怀德有些期待,忍不住要试试王卫国到底有几把刷子了。
说实话,从昨天认识王卫国到现在,李怀德还没有尝过他的手艺。
之所以找上王卫国,不过是因为丰泽园和孙茂丰关门弟子的名头,还有别人的推荐,再加上王卫国五级炊事员的名头,昨天直接当场把他给镇住了。
“您点吧!”
既然敢放话出去,王卫国也不怕考验。
在外面秀一秀肌肉,还是有必要的,总要让李怀德觉得,他请自己请对人了。
李怀德想了想,开口说道:“那给我来个宫保鸡丁和烩两鸡丝。”
一川一鲁,刚好今天来的重要领导里面,有个出身川省的。
尤其是那道烩两鸡丝,更是王卫国师传的鲁帮菜,要是连这个都做不好,那其他什么也别说了。
“好,麻烦李主任帮我准备下食材……”
“稍等!”
为了今天的招待,李怀德自然提前做了不少准备,食材更是不缺,很快就安排人去取。
两个人的对话,自然引起了食堂其他人的注意。
其实一大早,他们就听说李怀德为了招待今天来视察的领导,专门从丰泽园请了个大厨过来,刚才还讨论来着。
但没想到,这个丰泽园的大厨,竟然是一个比他们还年轻的年轻人。
放在他们食堂,妥妥就是一个刚进厂的后厨学徒工。
发现这个情况,他们当中自然有人觉得不服,尤其是那个八级炊事员的厨师。
本来以为,原本厂里那个经常做小灶的厨子受伤来不了,今天厂里的招待还是自己上场,借着这次领导下来视察的机会,还能好好在厂领导和上级领导面前表现一番,没想到李怀德不讲武德,直接找外援,而且还是从丰泽园找的。
这不是降维打击吗?
谁没听过丰泽园的名头?
光是这三个字,就已经够让他们放弃比较的心思了。
但现在……
他们发现也不是没有机会。
“李主任,这位就是丰泽园的大厨?这么年轻?”
食堂里那个八级炊事员的工厂厨师上前,带着轻视和质疑的口吻问道:“这位小兄弟,不知道伱的师父是哪位,过十级炊事员了吗?”
面对对方略带挑衅的举动,王卫国没有搭理他,而是看向李怀德,故作不解道:“李主任,这位是?”
“罗大川,你没工作做了吗?来捣什么乱?”
“别人都在忙着自己的分内的事情,就你事情多。”
“马有福,看看你这食堂主任是怎么当的,手底下的人都管不好。”
“李主任对不起,是我没管理好……”
“罗大川,还不滚回去工作,没看到大家都忙着洗菜备菜吗?今天是厂里大考核,要是出了什么差池,我拿你是问。”
“……”
作为混官场的,李怀德又如何看不出罗大川的心思,当即发了火,连带着刚才在厂门口迎接王卫国的食堂主任马有福,也给训了一顿。
王卫国是他请来的,罗大川刚才的举动,何止是挑衅王卫国,更是打他的脸。
自己都还没怀疑王卫国,他倒先质疑上了。
罗大川没有想到,自己不过上前搭了两句话,结果作为后勤主任的李怀德和食堂主任马有福全都不给他面子,当着后厨这么多人的面,就这样不客气。
心里不爽,但李怀德和马有福都是领导,他只能忍着。
马有福也就算了,但李怀德他是真惹不起。
原本还想看热闹的食堂众人,看到罗大川被骂了,一个个赶紧低头,继续做着自己手头上的事情。
随着罗大川灰溜溜离开,李怀德有些无奈的对王卫国说道:“手底下的人不懂事,让你见笑了。”
平时对待自己手下的人,李怀德都是和和气气的,很少发火和迁怒他们,但刚才罗大川的举动,多少让他觉得有些脸上无光。
丢人丢到了外头去了。
不知道的,还以为他管不了自己的下属了。
主要可能最近的小灶都是由罗大川顶上,让他误以为自己能耐了,有些膨胀。
说实话,这罗大川做做大锅菜还行,可小灶真是一般,远远不如原来的那个十级炊事员。
如果不是实在没有更合适的人选,也不至于赶鸭子上架。
至于王卫国,压根就没把这当回事。
不是随便什么阿猫阿狗上前蹦跶两下,自己就非要跟对方较量个高低什么的。
他也没兴趣把时间浪费在无聊的装逼打脸上面。
这种事情,直接交给李怀德处理就好了。
自己是李怀德请过来的,他只负责把自己分内该做的事情做好。
没一会儿。
下面的人便把王卫国需要的食材,给取了过来。
这个时间点,距离中午还早,食堂的人还在洗菜备菜的阶段,灶台的位置很富余。
王卫国直接找了一个,开始上手。
这个举动,自然引起了食堂众人的关注。
李怀德就在旁边,而且有了刚才罗大川的教训,他们也不过表现的太明显,一边工作一边偷偷往这边瞄。
没有半点悬念。
甚至还没有等菜做好,从王卫国行云流水的刀工和颠勺的功夫,再加上炒菜传出来的香味,很快就得到了李怀德和食堂众人的赞叹。
“烩两鸡丝,李主任您尝尝。”
第一道菜出锅,王卫国甚至都没去关注李怀德的反应,直接开始准备下一道川系名菜宫保鸡丁了。
李怀德没有客气,直接拿起筷子尝了尝,便忍不住伸手竖起大拇指。
惊为天人不至于,毕竟跟着自己的岳父混,国宴水平的佳肴,他也品尝过,而且以往也不是没去过丰泽园。
但有一说一,王卫国这手艺,让人挑不出毛病。
起码配得上五级炊事员这个名头,也没砸丰泽园的招牌,更不失鲁帮菜大师孙茂丰关门弟子的身份。
别的不说,王卫国这一手鲁帮菜的功夫,是到家了。
这不由让他产生期待,接下来这道宫保鸡丁,又会是怎么样的。
这可是另外一个菜系的。
很快,宫保鸡丁新鲜出炉。
只尝了一口,李怀德便意外了。
完全和刚才那道烩两鸡丝的水平,不相上下。
原本在李怀德看来,王卫国做其他菜系的菜,或许能过关,但绝对达不到他做鲁帮菜的水平。
但现在,他发现自己还是想简单了。
“你其他菜系的,也都能这个水平?”
王卫国的这两道菜,显然已经证实了他刚才并非说大话,李怀德已然相信,但还是忍不住开口问道。
“差不多。”
这次王卫国没有谦虚。
眼见为实,既然李怀德已经体验过了,那就没有再自谦的必要了。
“厉害啊!”
李怀德服了。
这简直是比昨天他知道王卫国是五级炊事员还震惊。
不同菜系之间是有差别的,但厨艺上的很多东西,其实是共通的。
能精通一个菜系的厨师,在做其他菜系的菜,水平通常也不会太低,但想要做的跟自己擅长菜系的一样精,却不是那么容易。
王卫国却做到了。
关键王卫国自己说了,不止是一两个菜系。
有了刚才的验证,李怀德现在已经对他说的话,产生了不了半点怀疑。
“大家伙儿先别忙,把手上的工作停一停,来尝尝这两道菜。”
在品尝和真正了解王卫国的厨艺水平后,李怀德直接把食堂后厨的工作人员都给叫了过来。
因为王卫国的年纪,之前食堂众人有质疑的情况,李怀德自然也发现了,要不然刚才罗大川就不会跳出来。
虽然刚才王卫国掌勺,已经征服了一些人,但为了更进一步,李怀德显然想让他们也尝尝王卫国做出来的这两道菜。
这不仅是为王卫国正名,更是要稳固自己的权威,证明自己请人的决策,是无比正确的。
难得李怀德开口,本来已经被这两道菜勾起馋虫的众人,自然不会拒绝,一个个拿着筷子冲了过来,你争我抢的。
“好吃!”
“太好吃了。”
“不愧是丰泽园请来的大厨。”
“真是人不可貌相,年纪轻轻就这么厉害。”
“服了!”
“我这辈子都没吃过这么好吃的。”
“……”
听着众人纷纷赞叹,刚才还想挑战王卫国的罗大川,本来自持身份,想着稍微矜持一下,最终还是忍不住拿着筷子过来,想要看看是不是像大家吹的的那么厉害。
结果刚过来,就发现这两道菜已经被其他人给抢光了。
这是半点都没给他留,直接光盘了。
连品尝的机会都没抢到,罗大川不由黑了脸。
不过没人搭理他,品尝完的众人意犹未尽,却又有些满足的回去继续工作,而王卫国和李怀德两人,已经开始在讨论中午这场招待的菜品,还有接下来需要的食材。
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