第80章 蔬菜和肉哪种好?
“放心吧,我不会做出这样的事情来的。”
凯瑟琳心里顿时一惊,俏脸露出紧张之色,连忙保证道。
她又不是傻子,叶落可是她餐厅能不能重新崛起的强大后盾,没有他的支持,自己的餐厅只有一个结果,关门。
看到凯瑟琳紧张的不行,叶落轻轻一笑:“你不用紧张,只要你不欺骗我,那么我们的合作可以一起下去。”
闻言,凯瑟琳心里顿时松了好大一口气,问道:“对了,什么时候可以开始供货?”
“明天就开始吧。”
叶落想了想开口道:“你明天不是也要回去吗,正好可以把菜带回去,顺便连你之前买的那些都一起拿走。”
“没问题,我也想早一点让餐厅重新开业。”
凯瑟琳高兴的点了点头,随后好像想到什么似得,有些迟疑道:“不过,运输的问题怎么办?总不可能让我每天都要租船来你这里取菜吧?”
“呃…你说的这件事确实很棘手啊……”
叶落傻眼了,一时之间说不出话来。
对啊,自己怎么没有注意到这个?
要不是凯瑟琳说出来,他估计都不会察觉到运输的问题。
让凯瑟琳每天都来岛上拿菜,然后再回去?
光是来回就要花上四五个小时的时间,可以说一早上的时间都浪费了。
可要是凯瑟琳不来拿,难不成要自己给她送回去?
叶落毫不犹豫就否决了这个念头。
虽说叶落平时也不忙,可他真不想没事给自己找事做,特别是这种运输的工作,他是不会答应的,这辈子都不可能!
实在想不出其他能够解决此事的办法。叶落心里暗自叹了口气,看来又得花钱买艘船来当运输工具了。
既然要长期合作,肯定需要拥有属于自己的运输船的,他总不能让凯瑟琳每天都租船来岛上把蔬菜运走吧?
如果是一次两次还能接受,一旦次数多了又会是一笔不小的开支,然而这笔开支他自然不可能让凯瑟琳自己去承担。
不管如何,他们现在是合作关系,只有共赢才是长期保持合作的基本桥梁。
再说,他也打算开始着手准备在岛上养殖家禽牲畜了,没船还真不行!
此时,心里有了决定的叶落对着凯瑟琳说道:“我知道要是让你眼下买条船,你肯定买不起,而租船的话费用又太高,干脆这样好了,船我来买,人你来负责,只要每天早上开船来把蔬菜运回去就好,你看如何?”
“我的天!你疯了吗?”凯瑟琳一脸难以置信道。
船是说买就买的吗?
难不成这就是所谓的那种‘有钱任性’的富豪?
简直就是不把钱当钱。
“我没疯,我说真的。”叶落认真道:“这是我目前能够想到可以解决这个问题的最好办法了,毕竟,你总不可能每天都租船来岛上把菜带回去吧?一次两次还好,可时间长了的话,算下来就是一大笔额外的开支,我总不可能让你一个人来承担这费用吧?”
“没关系的,你提供食材,我租船运输,这样很公平。”凯瑟琳抿了抿嘴,企图打消叶落买船的念头。
目前凯瑟琳手头并不宽裕,甚至可以说是处境窘迫,因为餐厅被恶意竞争,导致每天来她餐厅消费的人越来越少,赚的钱还不够给员工付工资多,加上门店的房租费、水电费等等。
这些都是要花钱的,而且还属于那种‘硬性指标’不花不行的类型。
因为长时间处于亏损的状态,凯瑟琳也多次想过关门的念头。
只是她很不甘心就这么放弃自己多年的辛苦拼搏,才有所起色的事业。
如今,她好不容易抓到能够让自己事业更上一层楼的机会,肯定不想眼睁睁的看着,什么都不做。
虽然她眼下着实拿不出太多的钱来,但是她可以把自己住的房子抵押了。
她相信只要餐厅开业,现在的小小付出,到时将会乘以百倍的回报自己,等自己有钱再把房子抵押的钱还上就行了。
“我都说了,一直租船不是办法。”
叶落大手一挥,土豪气息显露无疑:“我买船有我买船的理由,我想你也有所察觉,我岛上面积那么大,目前就只有种一些蔬菜,剩下的地白白浪费着也不是件事,所以我决定放养些鸡鸭鹅猪牛羊之类的家禽牲口,到时候没有自己的运输船会很麻烦。”
“再说,你餐厅想要走高档路线,那么所有的食材都要用最好的,如果单单依靠蔬菜的话,肯定是不行的,喜欢蔬菜的人群只是一小部分,大部分的人更喜欢吃肉和海鲜,除非你想把餐厅变成那种素食主义,只吃蔬菜的高档餐厅。”
蔬菜和肉哪种好?
相信很多人都无法轻易下结论。
实际上,蔬菜含有丰富的各种维生素,而肉则富含优质的蛋白质。
喜欢吃蔬菜的人身材大多都很苗头,而喜欢吃肉的人大部分都是胖子。
当然了,这个并不是百分百的准确,但至少有百分之九十以上。
除非是那种天生吃不胖的体质,不然大部分人都逃不过这个概率。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。
相对来说,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
通常水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。
但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
蔬菜的营养素不可低估,要知道人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
除此之外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
至于肉则是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。
可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失,铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。
因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。
一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。
可惜的是,现在很多人将这两样吃反了。
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。
白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。
体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉。
男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉,老人身体机能退化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,还是吃白肉的好。小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。
事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
由此可见,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
肉和油,大量吃显然是有害处,少量、合理地吃对女性来说是必需的,并且肉制品中含有丰富的人体必需的赖氨酸,植物中往往有所缺少,还有瘦肉中的血红素也是必要的的,否则会很容易导致贫血。
动物性蛋白和植物性蛋白是不同的,虽说植物也含有蛋白质却不能代替肉类。
总之一句话。
肉有肉的好处,蔬菜有蔬菜的营养,人的身体少了哪一样都不行!
“当然不是,不管是蔬菜、肉类或者海鲜,我餐厅都会做。”凯瑟琳果断摇头,开玩笑她自己本身就是个肉食主义者,不管蔬菜再好吃她都不会为了吃蔬菜而放弃吃肉的。
突然,凯瑟琳这才意识到话题好像偏了,脸色一红的她连忙再次回到了买船的事情上:“你说的听起来是挺有道理的,但是我还是要反对,当然不是反对买船,而是反对买船的这笔钱由你单独来出,别忘记,我们是合作伙伴,自然要平摊这些钱。”
“平摊?”
叶落不由微微一愣,很快回过神来的他眼中带着戏谑道:“如果你想平摊,我是没什么太大的问题,不过,我想问的是,你要多久才能拿出这笔钱来呢?要知道这件事拖的越久,就代表你每天都要额外支出一笔租船费,等到你能够拿出钱了,那么这些租船的钱不就白白浪费掉了吗?”
“……”
凯瑟琳只能沉默。
她知道叶落说的没错,自己眼下根本就拿不出多少钱来,除非把房子给抵押了,只是想到抵押房子的手续就要一两月时间才能落实,她可耗不起。
“所以,船的事交给我就好,最迟两天就能解决这个问题。”
看到凯瑟琳不说话,叶落知道凯瑟琳应该被自己‘说服’了,于是开口建议道:“我觉得你难得来岛上住一次,干脆就去和美娜她们泡温泉吧,相信我,你肯定会喜欢的。”
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凯瑟琳心里顿时一惊,俏脸露出紧张之色,连忙保证道。
她又不是傻子,叶落可是她餐厅能不能重新崛起的强大后盾,没有他的支持,自己的餐厅只有一个结果,关门。
看到凯瑟琳紧张的不行,叶落轻轻一笑:“你不用紧张,只要你不欺骗我,那么我们的合作可以一起下去。”
闻言,凯瑟琳心里顿时松了好大一口气,问道:“对了,什么时候可以开始供货?”
“明天就开始吧。”
叶落想了想开口道:“你明天不是也要回去吗,正好可以把菜带回去,顺便连你之前买的那些都一起拿走。”
“没问题,我也想早一点让餐厅重新开业。”
凯瑟琳高兴的点了点头,随后好像想到什么似得,有些迟疑道:“不过,运输的问题怎么办?总不可能让我每天都要租船来你这里取菜吧?”
“呃…你说的这件事确实很棘手啊……”
叶落傻眼了,一时之间说不出话来。
对啊,自己怎么没有注意到这个?
要不是凯瑟琳说出来,他估计都不会察觉到运输的问题。
让凯瑟琳每天都来岛上拿菜,然后再回去?
光是来回就要花上四五个小时的时间,可以说一早上的时间都浪费了。
可要是凯瑟琳不来拿,难不成要自己给她送回去?
叶落毫不犹豫就否决了这个念头。
虽说叶落平时也不忙,可他真不想没事给自己找事做,特别是这种运输的工作,他是不会答应的,这辈子都不可能!
实在想不出其他能够解决此事的办法。叶落心里暗自叹了口气,看来又得花钱买艘船来当运输工具了。
既然要长期合作,肯定需要拥有属于自己的运输船的,他总不能让凯瑟琳每天都租船来岛上把蔬菜运走吧?
如果是一次两次还能接受,一旦次数多了又会是一笔不小的开支,然而这笔开支他自然不可能让凯瑟琳自己去承担。
不管如何,他们现在是合作关系,只有共赢才是长期保持合作的基本桥梁。
再说,他也打算开始着手准备在岛上养殖家禽牲畜了,没船还真不行!
此时,心里有了决定的叶落对着凯瑟琳说道:“我知道要是让你眼下买条船,你肯定买不起,而租船的话费用又太高,干脆这样好了,船我来买,人你来负责,只要每天早上开船来把蔬菜运回去就好,你看如何?”
“我的天!你疯了吗?”凯瑟琳一脸难以置信道。
船是说买就买的吗?
难不成这就是所谓的那种‘有钱任性’的富豪?
简直就是不把钱当钱。
“我没疯,我说真的。”叶落认真道:“这是我目前能够想到可以解决这个问题的最好办法了,毕竟,你总不可能每天都租船来岛上把菜带回去吧?一次两次还好,可时间长了的话,算下来就是一大笔额外的开支,我总不可能让你一个人来承担这费用吧?”
“没关系的,你提供食材,我租船运输,这样很公平。”凯瑟琳抿了抿嘴,企图打消叶落买船的念头。
目前凯瑟琳手头并不宽裕,甚至可以说是处境窘迫,因为餐厅被恶意竞争,导致每天来她餐厅消费的人越来越少,赚的钱还不够给员工付工资多,加上门店的房租费、水电费等等。
这些都是要花钱的,而且还属于那种‘硬性指标’不花不行的类型。
因为长时间处于亏损的状态,凯瑟琳也多次想过关门的念头。
只是她很不甘心就这么放弃自己多年的辛苦拼搏,才有所起色的事业。
如今,她好不容易抓到能够让自己事业更上一层楼的机会,肯定不想眼睁睁的看着,什么都不做。
虽然她眼下着实拿不出太多的钱来,但是她可以把自己住的房子抵押了。
她相信只要餐厅开业,现在的小小付出,到时将会乘以百倍的回报自己,等自己有钱再把房子抵押的钱还上就行了。
“我都说了,一直租船不是办法。”
叶落大手一挥,土豪气息显露无疑:“我买船有我买船的理由,我想你也有所察觉,我岛上面积那么大,目前就只有种一些蔬菜,剩下的地白白浪费着也不是件事,所以我决定放养些鸡鸭鹅猪牛羊之类的家禽牲口,到时候没有自己的运输船会很麻烦。”
“再说,你餐厅想要走高档路线,那么所有的食材都要用最好的,如果单单依靠蔬菜的话,肯定是不行的,喜欢蔬菜的人群只是一小部分,大部分的人更喜欢吃肉和海鲜,除非你想把餐厅变成那种素食主义,只吃蔬菜的高档餐厅。”
蔬菜和肉哪种好?
相信很多人都无法轻易下结论。
实际上,蔬菜含有丰富的各种维生素,而肉则富含优质的蛋白质。
喜欢吃蔬菜的人身材大多都很苗头,而喜欢吃肉的人大部分都是胖子。
当然了,这个并不是百分百的准确,但至少有百分之九十以上。
除非是那种天生吃不胖的体质,不然大部分人都逃不过这个概率。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。
相对来说,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
通常水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。
但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
蔬菜的营养素不可低估,要知道人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
除此之外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
至于肉则是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。
可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失,铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。
因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。
一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。
可惜的是,现在很多人将这两样吃反了。
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。
白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。
体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉。
男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉,老人身体机能退化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,还是吃白肉的好。小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。
事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
由此可见,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
肉和油,大量吃显然是有害处,少量、合理地吃对女性来说是必需的,并且肉制品中含有丰富的人体必需的赖氨酸,植物中往往有所缺少,还有瘦肉中的血红素也是必要的的,否则会很容易导致贫血。
动物性蛋白和植物性蛋白是不同的,虽说植物也含有蛋白质却不能代替肉类。
总之一句话。
肉有肉的好处,蔬菜有蔬菜的营养,人的身体少了哪一样都不行!
“当然不是,不管是蔬菜、肉类或者海鲜,我餐厅都会做。”凯瑟琳果断摇头,开玩笑她自己本身就是个肉食主义者,不管蔬菜再好吃她都不会为了吃蔬菜而放弃吃肉的。
突然,凯瑟琳这才意识到话题好像偏了,脸色一红的她连忙再次回到了买船的事情上:“你说的听起来是挺有道理的,但是我还是要反对,当然不是反对买船,而是反对买船的这笔钱由你单独来出,别忘记,我们是合作伙伴,自然要平摊这些钱。”
“平摊?”
叶落不由微微一愣,很快回过神来的他眼中带着戏谑道:“如果你想平摊,我是没什么太大的问题,不过,我想问的是,你要多久才能拿出这笔钱来呢?要知道这件事拖的越久,就代表你每天都要额外支出一笔租船费,等到你能够拿出钱了,那么这些租船的钱不就白白浪费掉了吗?”
“……”
凯瑟琳只能沉默。
她知道叶落说的没错,自己眼下根本就拿不出多少钱来,除非把房子给抵押了,只是想到抵押房子的手续就要一两月时间才能落实,她可耗不起。
“所以,船的事交给我就好,最迟两天就能解决这个问题。”
看到凯瑟琳不说话,叶落知道凯瑟琳应该被自己‘说服’了,于是开口建议道:“我觉得你难得来岛上住一次,干脆就去和美娜她们泡温泉吧,相信我,你肯定会喜欢的。”
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